Lieber Arnaldo, liebes Luxor-Team!
Seit über 30 Jahren kommen wir immer wieder gerne zu Euch ins Hotel Luxor. Dieses Jahr waren wir wieder...
Vegetarisches Menue
Das Buffet, immer ueppiger, einladender und natuerlicher!
Wir stellen Euch einige Gerichte vor, die Ihr am Buffet der Naturkost und der vegetarischen und veganischen Speisen unseres Restaurants vorfinden werdet.
Viele sind das Ergebnis unserer Nachforschungen, unseres Geschmacks und der Nahrungsmittel, die uns mit unserer Erde verbinden.
- Kleiner Kartoffel – Lauchauflauf mit Kraeutern.
- In Knoblauch sautierte Tofuwuerfel, serviert auf Tomaten-Oregano-Basilikumsalat.
- Auberginenrouladen mit duftendem Brot.
- Roestbrote mit Hummus, Tofupastete, Olivenpastete und Erbsen-Basilikumpastete.
- Gemuesequinoa.
- Mediterranisches Couscous.
- Tofucarpaccio mit Rauke und Champignons.
- Kleine Lasagne aus Carasaubrot mit Soja-Bechamelsauce und sautiertem frischem Gemuese.
- Reisauflauf mit Spargeln.
- Kleine 3-farbige Buchweizenlasagne (Tomaten, Basilikum, zerbroeselter Tofu).
- Strozzapreti mit Spinat, Pistazien und pflanzlichem Paermesankaese.
- Fusilli mit Eskaril/roter Paprika-Sauce mit Thymian.
- Gegrilltes geraeuchertes Seitanfilet.
- Gegrillte Spiesse mit Tofu, Auberginen, Seitan und Kraeutern.
- Lauchfrikadellen mit Gerste und Curry-Apfelsauce.
- Curry-Tofubaellchen.
- Suess-saurer sautierter Paprika mit Tofueintopf.
- Fladenbrot mit Safran und Rosinen.
- Bananen-Cupcake.
- Kleine Aprikosenbrioche.
- Schokoladenpudding mit Kokosraspeln.
- Erdbeercheesecake.
….und viele mehr!!!
Nachfolgend findet Ihr die veganische Version des romagnolischen Abendessens…, um die romagnolische Tradition nicht zu vernachlaessigen!!
Antipasto: Vegetarischer Aufschnitt mit frischgepresstem Olivenoel zubereiteterVollkornpiadina.
Vorspeise: Dinkeltagliatelle mit vegetarischem Ragù und Strozzapreti mit frischen Tomaten und Basilikum.
Hauptspeise: Gemischte vegetarische Grillplatte mit Rosmarin-Kartoffeln, Landkraeutern und romagnolischem Gratin.
Dessert: Vegetarische Zuppa Inglese.
Zu Euren Mahlzeiten stehen veganische Weine zur Verfuegung.
Profitiert auch von unserem koestlichen veganischen Konditoreiangebot an der Biobar in der Hall. Hier werdet Ihr viele biologische Getraenke, verschiedene lose Tees oder Tees in Baumwollfiltern, Sojagetraenke, Coffee-rice, Coffee-soja, Integralrohrzucker, Malz… und vieles mehr vorfinden.
Die oben aufgefuehrten vegetarischen Produkte werden von ConBio produziert, einer zertifizierten Firma, die ihren Sitz in unserer Gegend hat und uns taeglich beliefert.
Guestbook
Michael R auf Tripadvisor