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Cucina Vegetariana e Vegana

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Vegetariano e vegano : viva le verdure, la frutta e i cereali!

All’Hotel Luxor, hotel ristorante vegano, amiamo l’alimentazione naturale e abbiamo un interesse autentico per la filosofia vegetariana e vegana che ci ha spinto ad ampliare sempre più la nostra offerta proponendo piatti salutari, gustosi e privi di alimenti di origine animale.

In questa pagina ti presentiamo alcune proposte che troverai al buffet del ristorante del nostro hotel veg, nella sezione dedicata al cibo naturale, alla cucina vegana.

Sono il frutto delle nostre ricerche, del gusto e delle materie prime che ci legano a questa terra.

Alcune delle nostre delizie?

  • Sformatini di patate, porri, erbe aromatiche.
  • Dadolata di tofu saltato all’aglio gentile, su insalatina di pachino, origano e basilico.
  • Involtini di melanzane e pane profumato.
  • Crostini con hummus, patè di tofu, patè di olive verdi e patè di piselli al basilico.
  • Quinoa alle verdure.
  • Cous cous mediterraneo.
    • Carpaccio di tofu, rucola, champignon.
    • Timballo di riso venere con asparagi.
    • Pizzoccheri tricolore (pomodoro, basilico, tofu alla piastra sbriciolato).
    • Strozzapreti con spinaci, pistacchi e parmigiano vegetale.
    • Lasagnetta di pane carasau con besciamella di soya e sautè di verdure fresche.
    • Fusilli con sugo di scarola e peperoni rossi al timo.
    • Filetto di seitan affumicato alla griglia.
    • Spiedini di tofu, melanzane, seitan alle erbe aromatiche, alla griglia.
    • Polpette di porro con orzotto e salsa di mele al curry.
    • Palline di tofu e curry.
    • Sautè di peperoni in agrodolce con tofu stufato.
    • Focaccia con zafferano e uvetta.
    • Cupcake alla banana.
    • Mini brioche all’albicocca.
    • Budino al cioccolato con scaglie di cocco.
    • Cheescake alle fragole.

    E tante altre ancora!
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    Bisogno di zuccheri? Qui hai tutte le alternative!

    Preferisci evitare lo zucchero bianco e scegliere qualcosa di più naturale? Al Luxor, hotel con cucina vegana, vogliamo darti tutte le alternative di cui hai bisogno per una vita più sana.

    Al buffet trovi infatti:

    • malto
    • succo d’agave
    • stevia
    • zucchero di canna integrale
    • fruttosio

    Vuoi delle idee per nuove ricette? Segui Barbara, Veggie Chef!

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    Ecco la nostra Barbara intervistata da Veggie Channel…

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