{"id":1386,"date":"2021-01-30T16:58:05","date_gmt":"2021-01-30T15:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hluxor.it\/barbaraveggiechef\/?p=1386"},"modified":"2021-01-30T17:02:45","modified_gmt":"2021-01-30T16:02:45","slug":"lo-zenzero-un-prezioso-alleato-per-la-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hluxor.it\/barbaraveggiechef\/2021\/01\/30\/lo-zenzero-un-prezioso-alleato-per-la-salute\/","title":{"rendered":"Lo zenzero un prezioso alleato per la salute"},"content":{"rendered":"<p>La radice dai mille utilizzi e dalle grandi qualit\u00e0. Lo zenzero, un prezioso alleato per la salute dell&#8217;apparato digestivo, ma utile anche per alleviare il mal di testa, la nausea e gli stati infiammatori. Ai giorni nostri, lo zenzero \u00e8 facilmente reperibile in diverse forme:<\/p>\n<ul>\n<li>radice fresca, dal sapore pungente e piccante. Si utilizza tagliata a fettine sottili e masticata a lungo, per alleviare il mal di testa o favorire una lenta digestione. Si utilizza la radice fresca anche per preparare decotti o tisane. In particolare la tisana di zenzero \u00e8 molto utile come cura del raffreddore.<\/li>\n<li>in polvere. Lo zenzero in polvere \u00e8 leggermente meno efficace per gli utilizzi sopra descritti, ma pu\u00f2 essere usato in cucina per preparare torte e biscotti. Se per\u00f2 riusciamo ad acquistare uno zenzero in polvere di ottima qualit\u00e0 e fresco di produzione, il discorso cambia. Come tutte le spezie macinate fresche, mantengono pressoch\u00e8 intatte le loro qualit\u00e0 originarie. In questo caso possiamo ottenere un ottimo decotto. Il decotto di zenzero \u00e8 utilizzabile come impacco su fasce muscolari contratte come ad esempio i crampi mestruali.<\/li>\n<li>in pastiglie. Lo zenzero \u00e8 un ottimo integratore fitoterapico, utile come supporto di uno stile di vita attivo o da portare in viaggio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Lo zenzero in Ayurveda<\/h4>\n<p>Lo zenzero in Ayurveda viene indicato per rafforzare &#8220;agni&#8221;, il fuoco digestivo, fondamentale per la trasformazione del cibo. Lo zenzero ha natura calda e un sapore pungente. Stimolante della digestione (aperitivo) e della circolazione, lo zenzero, un prezioso alleato per la salute, \u00e8 molto stimato nella medicina ayurvedica.<\/p>\n<p>Ecco alcuni utilizzi terapeutici:<\/p>\n<ul>\n<li>colite, gonfiore delle articolazioni: usare polvere di zenzero rosolata in olio di ricino (2-5 grammi)<\/li>\n<li>febbre, indigestione, flatulenza: preparare una tisana di zenzero (vedi ricetta \u21d3 )e bere a piccoli sorsi, ben calda<\/li>\n<li>mal di testa, raffreddore: applicare una pasta di zenzero ottenuta con zenzero grattugiato e avvolto in un telo, direttamente sulla fronte, oppure instillare nelle narici una soluzione blanda di zenzero secco e zucchero di cocco, sciolti in poca acqua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lo zenzero armonizza i Tridosha. E&#8217; adatto a tutte le costituzioni ma con modalit\u00e0 diverse.<\/p>\n<p><strong>Vata<\/strong> lo pu\u00f2 assumere tagliato a fettine con qualche goccia di limone.<\/p>\n<p><strong>Pitta<\/strong> ne pu\u00f2 assumere una quantit\u00e0 minore, per via del sua qualit\u00e0 pungente. Per Pitta \u00e8 consigliabile un t\u00e8 leggero lievemente dolcificato.<\/p>\n<p><strong>Kapha<\/strong> dovr\u00e0 ridurre una quantit\u00e0 di kapha in eccesso, dunque \u00e8 consigliabile assumerlo in radice fresca grattugiata e dolcificata con poco succo di agave. Anche la polvere secca \u00e8 comunque benefica, per questa costituzione.<\/p>\n<h3>Infuso allo zenzero<\/h3>\n<ul>\n<li>500 ml di acqua<\/li>\n<li>5 cm di radice di zenzero fresca<\/li>\n<li>1 C raso di malto di riso<\/li>\n<li>Succo di un limone<\/li>\n<\/ul>\n<p>Versate l\u2019acqua nel bollitore. Unite la radice di zenzero, pelata e tagliata a rondelle di circa 1 cm. Fate bollire per 20 minuti, a fuoco basso.<\/p>\n<p>Spegnete la fiamma, versate il succo di limone e il malto. Mescolate e servite molto caldo.<\/p>\n<p>L\u2019acqua bollita e bevuta calda, \u00e8 considerata un eccellente rimedio, in ayurveda. Aumenta il suo potere idratante e stimola il fuoco digestivo. Unita allo zenzero, diventa una bevanda dal grande potere decongestionante e antinfiammatorio.<\/p>\n<p>Provate anche<a href=\"https:\/\/barbarabianchichef.com\/infuso-digestivo-riscaldante\/\"> l&#8217;infuso digestivo riscaldante<\/a>.\u2665<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La radice dai mille utilizzi e dalle grandi qualit\u00e0. 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