{"id":366,"date":"2013-02-10T23:10:42","date_gmt":"2013-02-10T22:10:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hluxor.it\/cucinaveg\/?p=366"},"modified":"2013-02-10T23:10:42","modified_gmt":"2013-02-10T22:10:42","slug":"cioccomega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hluxor.it\/barbaraveggiechef\/2013\/02\/10\/cioccomega\/","title":{"rendered":"Cioccomega"},"content":{"rendered":"

I dolci al cioccolato sono “esperienze” sotto forma di gusto.<\/h2>\n

Questo \u00e8 stato il mio primo dolce vegano<\/strong>. Mi rappresenta. E’ uno dei pochi che mangio anche io… che sono pi\u00f9 “da salato”, come si dice \ud83d\ude09<\/p>\n

E’ leggero, appagante e molto facile da preparare<\/strong>. Ecco la ricetta!<\/p>\n

Servir\u00e0 :<\/h2>\n
    \n
  • 250 ml di latte vegetale ( soia, mandorla o nocciola )<\/li>\n
  • 150 gr di zucchero mascovado<\/li>\n
  • 130 gr di farina “00”<\/li>\n
  • 50 gr di cacao amaro in polvere<\/li>\n
  • 80 ml di olio di mais bio<\/li>\n
  • un cucchiaino di aceto di mele<\/li>\n
  • un cucchiaino di bicarbonato<\/li>\n
  • un cucchiaino di cremortartaro<\/li>\n
  • un pizzico di sale fino integrale<\/li>\n<\/ul>\n

    Procedete :<\/h2>\n

    Per prima cosa accendete il forno a 180\u00b0e isolate una tortiera (con bordo sganciabile, se la possedete). L’impasto necessita di cottura immediata,<\/strong> una volta preparato e… avere tutto pronto, garantisce un buon risultato finale..<\/p>\n

    Prendete una terrina dai bordi alti, versate il latte e l’aceto poi, utilizzando un frullatore, miscelate fino alla comparsa di una leggera schiumetta. Unite olio e zucchero e miscelate.<\/p>\n

    In un altra terrina setacciate il resto degli ingredienti secchi, miscelate bene con una frusta e poi unite il tutto agli ingredienti umidi. Utilizzate un frullatore oppure la frusta a mano con movimenti veloci, per evitare la formazione di grumi. Versate il composto ottenuto, che risulter\u00e0 piuttosto fluido, all’interno della tortiera e infornate subito . Cuocete per circa 15 minuti circa.<\/p>\n

    Ultimata la cottura, lasciate raffreddare in un luogo senza correnti.<\/p>\n

    Probabilmente la torta tender\u00e0 a sgonfiarsi leggermente, ma non preoccupatevi, \u00e8 una sua caratteristica. Una caratteristica “buona”<\/strong>, per cos\u00ec dire, perch\u00e8 non contenendo uova o altri tipi di leganti, la semplicit\u00e0 della sua struttura interna si traduce in friabilit\u00e0 e purezza di sapore…!<\/strong><\/p>\n

    Se volete servirla come dessert, tagliatela a spicchi e arricchitela con cioccolato fuso<\/strong> versato a filo.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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