{"id":624,"date":"2014-03-05T17:51:05","date_gmt":"2014-03-05T16:51:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hluxor.it\/cucinaveg\/?p=624"},"modified":"2014-03-05T17:51:05","modified_gmt":"2014-03-05T16:51:05","slug":"tiramiveg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hluxor.it\/barbaraveggiechef\/2014\/03\/05\/tiramiveg\/","title":{"rendered":"Tiramiveg"},"content":{"rendered":"

Il dolce goloso per eccellenza…<\/h2>\n

Pur essendo un amante del salato, devo dire che da onnivora, al tiramisu non sapevo resistere<\/strong>! Buonissimo. Buonissimo…ma un mattone da digerire! In effetti queste cose dovrebbero far riflettere, no? Potr\u00e0 un cibo provocare mal di pancia e continuare ad essere mangiato?…eppure. Dopo il “risveglio”, ho cercato varie soluzioni per realizzare qualcosa di simile<\/strong>, soprattutto perch\u00e8 in hotel era, ed \u00e8 tuttora, uno dei dessert pi\u00f9 richiesti.<\/p>\n

Ho trovato questa soluzione, che ne dite?<\/p>\n

Ingredienti :<\/h3>\n
    \n
  • 500 ml latte di soia al naturale<\/li>\n
  • 30 gr farina di riso<\/li>\n
  • 10 gr maizena<\/li>\n
  • 25 gr burro di soia o margarina vegetale bio<\/li>\n
  • un pizzico di curcuma e di vaniglia in polvere<\/li>\n
  • scorza grattugiata di \u00bd limone<\/li>\n
  • 4 cucchiai di zucchero a velo<\/li>\n
  • 1 pizzico di sale<\/li>\n
  • biscotti digestive<\/li>\n
  • caff\u00e8 qb, cacao amaro qb<\/li>\n
  • 150 ml di panna di soia da montare<\/li>\n
  • 2 cucchiai di zucchero a velo<\/li>\n
  • 100 gr di cioccolato fondente<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Mettete in un pentolino 300 ml di latte, la scorza grattugiata, la vaniglia, la curcuma, lo zucchero e la margarina. A parte mescolate il resto del latte con la farina e la maizena. Portate sulla fiamma il latte aromatizzato e non appena bolle, unite a filo, girando continuamente con la frusta, il restante latte con le farine disciolte. In pochi minuti la crema si addenser\u00e0. Toglietela dal fuoco, filtratela con un colino e versatela in una terrina per farla raffreddare completamente. Coprite con pellicola.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Montate la panna ben ferma, unite due cucchiai rasi di zucchero a velo, poi unitela alla crema, delicatamente…<\/p>\n

    Riducete il cioccolato in scaglie.<\/p>\n

    Procedete alla composizione del tiramis\u00f9.<\/p>\n

    Disponete uno strato di biscotti, bagnateli con il caff\u00e8, distribuite la chantilly e sopra le scaglie di cioccolato. Procedete con un altro strato e finite con una spolverata di cacao amaro.<\/p>\n

    Riponete in frigorifero fino al momento di servire.<\/p>\n

    Slurp!<\/h2>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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