Ieri ho cucinato questa pizza. Ce l’avevo in mente da un pò, perchè la pizza con la mozzarella filante mi mancava…allora il giorno prima, ho cominciato proprio da […]
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Cavolo verza Luxor
Chi ha soggiornato in hotel nei mesi di maggio e giugno, ricorderà certamente, al buffet delle verdure crude, una grande boule con cavolo verza marinato… Questo meraviglioso ortaggio, […]
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Frittelle di ceci con maionese di soia, cavolo nero e patate arrosto
Questo è un bel piatto sostanzioso! Le frittelle di ceci sono squisite con la maionese di soia e il cavolo nero…una delizia di stagione imperdibile! …le patate arrosto […]
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Oggi cardi in umido versione veg
I cardi al tegame sono la mia passione! Dalle mie parti ci mettono un soffrittone di pancetta di maiale…ovviamente…ma a cosa serve mi chiedo? I cardi sono già […]
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Cookies senza zucchero
Questi piccoli biscottini sono veri e propri bijou…croccanti per uno spuntino e magnifici se tuffati in una ganache al cioccolato, come dessert 😉 …soprattutto sono senza zuccheri… Prepararli […]
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Cassone al cavolo cappuccio
Questa è una vera ricetta di tradizione romagnola Da sempre, la piadina è considerata “Il Pane della Romagna” e per tradizione era presente sulle tavole delle famiglie contadine […]
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Cannellone Delicius
Pranzo della domenica? Ecco una ricetta classica di tradizione romagnola Sono i ricordi di una bambina, ma sono ancora vivi. La nonna si alzava presto, andava alla messa […]
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Certosino di Natale Veg
Questa è una ricetta storica della nostra famiglia, tramandata per generazioni: il dolce delle feste dell’entroterra emiliano/romagnolo. Quest’anno, per la prima volta, abbiamo voluto farne una versione Vegan. Il […]