I dolci al cioccolato sono “esperienze” sotto forma di gusto. Questo è stato il mio primo dolce vegano. Mi rappresenta. E’ uno dei pochi che mangio anche io… […]
Le ricette
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Carbonara vegana
Una delle mie ricette preferite! La carbonara era il moi piatto preferito..da onnivora!…. Mi chiesero questo piatto, un giorno d’estate, faceva molto caldo e ….subito mi venne in […]
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Pane di semola integrale
Oggi ho fatto questo pagnotta, utilizzando la Pasta Madre ricevuta in regalo al corso con Orcanic Academy. Si tratta della Pasta Madre creata dallo chef Pietro Leemann del […]
Le ricette
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Tagliatelle al vegu’
Le tagliatelle sono un piatto tipico della mia zona. Immancabili nei ristoranti e nei menù della domenica delle famiglie romagnole… Tagliatelle all’uovo con ragù di carne, ovviamente…una specie […]
Esperienze Veg
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Esperienza di brigata
[fbphotos id=10151461680673203] Mi sono trovata a cucinare insieme ai miei compagni di corso, con uno chef stellato del calibro di Simone Salvini! Che esperienza incredibile… Abbiamo preparato […]
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Lasagnetta vegana
Questa lasagnetta ormai, è diventata un must di Hotel Luxor! Si tratta di una bellissima ricetta, divertente nell’esecuzione, sana, gustosa e appagante…ideale per sorprendere qualunque scettico onnivoro! Anzi, […]
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Pizza VEGAN
Ieri ho cucinato questa pizza. Ce l’avevo in mente da un pò, perchè la pizza con la mozzarella filante mi mancava…allora il giorno prima, ho cominciato proprio da […]
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Cavolo verza Luxor
Chi ha soggiornato in hotel nei mesi di maggio e giugno, ricorderà certamente, al buffet delle verdure crude, una grande boule con cavolo verza marinato… Questo meraviglioso ortaggio, […]
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Frittelle di ceci con maionese di soia, cavolo nero e patate arrosto
Questo è un bel piatto sostanzioso! Le frittelle di ceci sono squisite con la maionese di soia e il cavolo nero…una delizia di stagione imperdibile! …le patate arrosto […]
Le ricette
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Oggi cardi in umido versione veg
I cardi al tegame sono la mia passione! Dalle mie parti ci mettono un soffrittone di pancetta di maiale…ovviamente…ma a cosa serve mi chiedo? I cardi sono già […]