Bella e buona…;-) Questa piccola ricetta è stata una delle prime trasformazioni di piatti classici, che ho eseguito. Una volta appresa la realizzazione della maionese veg, ho immaginato […]
Le ricette
Pubblicato il:
Tempeh marinato alla senape
Il tempeh, che rivelazione! All’inizio della mia esperienza culinaria nel mondo veg, questo alimento mi sembrò subito inaffrontabile!…la consistenza, l’aspetto, l’odore…non sapevo che farci. Poi ho preso confidenza, […]
Le ricette
Pubblicato il:
Tiramiveg
Il dolce goloso per eccellenza… Pur essendo un amante del salato, devo dire che da onnivora, al tiramisu non sapevo resistere! Buonissimo. Buonissimo…ma un mattone da digerire! In […]
Le ricette
Pubblicato il:
Crocchette di quinoa
Croccanti e sostanziose… La quinoa è un cereale ricco di proteine, calcio, aminoacidi essenziali, inoltre : cuoce rapidamente ed è senza glutine! Generalmente si aggiunge alle zuppe, ma […]
Le ricette
Pubblicato il:
Pane di saraceno
Integrale e …senza glutine! Sempre più spesso mi vengono richiesti piatti senza glutine… e non necessariamente da persone celiache. Trovo interessante e condivisibile la scelta di alimentarsi con […]
Le ricette
Pubblicato il:
Ciambelline allo yogurt
Che profumo…!! Anche questa rientra nelle ricette della nonna, rivisitate…il profumo dei pomeriggi in sua compagnia. Facciamo anche il tè ? …Lipton però…quello della nonna 😀 Ingredienti : […]
Le ricette
Pubblicato il:
Spaghetti rossi
Tempo del cavolo…rosso! Con questa giornata uggiosa e la poca voglia di uscire a fare la spesa…la verza rossa che avevo in dispensa mi è… saltata in braccio! […]
Le ricette
Pubblicato il:
Cotoletta di tofu con insalata di finocchi
Croccante e golosa… “Il tofu?…bleah…non mi piace per niente!..” Ah, si…come no!! E poi questa la mangiano tutti! Certo, è fritta direte voi…fritto si mangia tutto! Anche questo […]
Le ricette
Pubblicato il:
Involtini di zucchina con humus crudista
Delizioso come antipasto o simpatico finger food raw per un aperitivo… Ricettina facile facile per le fresche giornate estive, quando le zucchine sono dolci e succose, se avete […]
Le ricette
Pubblicato il:
Insalata RAWivante
Voglia matta di crudo… E’ inutile…io adoro cucinare, ma mi devo arrendere al fatto che il mio fisico, “chiama” sempre più spesso, nonostante le temperature glaciali…cibo crudo. La […]