Articles Written By: barbara

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Hummus di piselli

Hummus di piselli

A tutto pasto..con gusto! Immancabile al buffet degli antipasti in hotel, alternato a quello di ceci, cannellini, azuki, l'hummus è una preparazione che conquista grandi e piccini! Mette d'accordo veg…
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Involtino di sfoglia di riso

Involtino di sfoglia di riso

  Un antipasto pieno di sorprese... Un giorno d'estate, la mia carissima amica Romina, che è una grande ricercatrice, nonchè cuoca sopraffina, mi dice: "Babi, devi assolutamente provare gli involtini…
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Parmigiana veg

Parmigiana veg

Parmigiana senza parmigiano...eheheh! Ecco la versione veg, di una delle ricette estive più gustose della cucina italiana! Non ho ben capito quale sia la vera origine di questo piatto...se parmense,…
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La croccante insalatina

La croccante insalatina

Finalmente i pomodori! Con la Primavera mi si è scatenata una voglia matta di cibi freschi e succosi. Ho trovato, al mercatino dei produttori, un banco siciliano con datterini e…
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Cupcake alla banana

Cupcake alla banana

I dolcetti per fare festa! Questi piccoli tortini farciti sono golosissimi e ideali da offrire a una festa. Io non amo gli zuccherini colorati, ma volendo, potreste sbizzarrirvi con mille…
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Crostatina ai mirtilli

Crostatina ai mirtilli

Un tuffo nelle calde giornate estive! ...quando io sono occupatissima e i miei figli vanno in Campigna, sull'altura dei mirtilli. Un posto magnifico, piante di mirtilli a perdita d'occhio e…
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I panini

I panini

Mi serviva un bel panino morbido e leggermente dolce per la serata VEG-Donald...a casa mia! Questi panini sono fragranti e golosi. Si mantengono benissimo e sono ideali anche per la…
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Fusilli con salsa di zucca

Fusilli con salsa di zucca

Un bel piatto di pasta...di stagione? Ormai siamo alla fine ...per quanto riguarda la stagione della zucca! Mi mancherà moltissimo... La ricetta che vi propongo può essere considerata un "piatto…
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