Tiramiveg
Il dolce goloso per eccellenza... Pur essendo un amante del salato, devo dire che da onnivora, al tiramisu non sapevo resistere! Buonissimo. Buonissimo...ma un mattone da digerire! In effetti queste…
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Le ricette
Crocchette di quinoa
Croccanti e sostanziose... La quinoa è un cereale ricco di proteine, calcio, aminoacidi essenziali, inoltre : cuoce rapidamente ed è senza glutine! Generalmente si aggiunge alle zuppe, ma è buonissima…
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Pane di saraceno
Integrale e ...senza glutine! Sempre più spesso mi vengono richiesti piatti senza glutine... e non necessariamente da persone celiache. Trovo interessante e condivisibile la scelta di alimentarsi con cereali "a…
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Ciambelline allo yogurt
Che profumo...!! Anche questa rientra nelle ricette della nonna, rivisitate...il profumo dei pomeriggi in sua compagnia. Facciamo anche il tè ? ...Lipton però...quello della nonna :D Ingredienti : 100 grammi…
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Spaghetti rossi
Tempo del cavolo...rosso! Con questa giornata uggiosa e la poca voglia di uscire a fare la spesa...la verza rossa che avevo in dispensa mi è... saltata in braccio! È bellissima…
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Cotoletta di tofu con insalata di finocchi
Croccante e golosa... "Il tofu?...bleah...non mi piace per niente!.." Ah, si...come no!! E poi questa la mangiano tutti! Certo, è fritta direte voi...fritto si mangia tutto! Anche questo ha un…
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Involtini di zucchina con humus crudista
Delizioso come antipasto o simpatico finger food raw per un aperitivo... Ricettina facile facile per le fresche giornate estive, quando le zucchine sono dolci e succose, se avete voglia di…
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Insalata RAWivante
Voglia matta di crudo... E' inutile...io adoro cucinare, ma mi devo arrendere al fatto che il mio fisico, "chiama" sempre più spesso, nonostante le temperature glaciali...cibo crudo. La cucina raw…
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Hummus di piselli
A tutto pasto..con gusto! Immancabile al buffet degli antipasti in hotel, alternato a quello di ceci, cannellini, azuki, l'hummus è una preparazione che conquista grandi e piccini! Mette d'accordo veg…
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Involtino di sfoglia di riso
Un antipasto pieno di sorprese... Un giorno d'estate, la mia carissima amica Romina, che è una grande ricercatrice, nonchè cuoca sopraffina, mi dice: "Babi, devi assolutamente provare gli involtini…
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