// Barbara Bianchi, veggie chef il buon gusto per passione Sono Barbara, lavoro come chef vegan nel mio amato Hotel Luxor. Per anni mi sono occupata di pasticceria, antipasti […]
Le ricette
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Tiramiveg
Il dolce goloso per eccellenza… Pur essendo un amante del salato, devo dire che da onnivora, al tiramisu non sapevo resistere! Buonissimo. Buonissimo…ma un mattone da digerire! In […]
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Ciambelline allo yogurt
Che profumo…!! Anche questa rientra nelle ricette della nonna, rivisitate…il profumo dei pomeriggi in sua compagnia. Facciamo anche il tè ? …Lipton però…quello della nonna 😀 Ingredienti : […]
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Cupcake alla banana
I dolcetti per fare festa! Questi piccoli tortini farciti sono golosissimi e ideali da offrire a una festa. Io non amo gli zuccherini colorati, ma volendo, potreste sbizzarrirvi […]
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Crostatina ai mirtilli
Un tuffo nelle calde giornate estive! …quando io sono occupatissima e i miei figli vanno in Campigna, sull’altura dei mirtilli. Un posto magnifico, piante di mirtilli a perdita […]
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I panini
Mi serviva un bel panino morbido e leggermente dolce per la serata VEG-Donald…a casa mia! Questi panini sono fragranti e golosi. Si mantengono benissimo e sono ideali anche […]
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Pan di Spagna vegano
Pan di Spagna senza uova? Impossibile! Tante volte mi hanno chiesto come fare a sostituire le uova in pasticceria…beh, posso assicurarvi che l’uso delle uova è del tutto […]
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Castagnole veg
E’ Carnevale! ah…che fatica! La castagnole veg, i dolci più cicciotti…golosi e ..ahimè, fritti, per giunta…;-) Ce la faremo a resistere, si.. ma attiviamoci per tempo ! La […]
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Cioccomega
I dolci al cioccolato sono “esperienze” sotto forma di gusto. Questo è stato il mio primo dolce vegano. Mi rappresenta. E’ uno dei pochi che mangio anche io… […]
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Cookies senza zucchero
Questi piccoli biscottini sono veri e propri bijou…croccanti per uno spuntino e magnifici se tuffati in una ganache al cioccolato, come dessert 😉 …soprattutto sono senza zuccheri… Prepararli […]