Monthly Archives: marzo 2014

Tabule’

Tabule’

Primo piatto originale o piatto unico dal sapore esotico... Ho iniziato a cucinare il cus cus dopo il mio primo viaggio in Sicilia. E' stato un vero e proprio colpo…
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Insalata russa

Insalata russa

Bella e buona...;-) Questa piccola ricetta è stata una delle prime trasformazioni di piatti classici, che ho eseguito. Una volta appresa la realizzazione della maionese veg, ho immaginato subito la…
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Tempeh marinato alla senape

Tempeh marinato alla senape

Il tempeh, che rivelazione! All'inizio della mia esperienza culinaria nel mondo veg, questo alimento mi sembrò subito inaffrontabile!...la consistenza, l'aspetto, l'odore...non sapevo che farci. Poi ho preso confidenza, ho provato…
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Tiramiveg

Tiramiveg

Il dolce goloso per eccellenza... Pur essendo un amante del salato, devo dire che da onnivora, al tiramisu non sapevo resistere! Buonissimo. Buonissimo...ma un mattone da digerire! In effetti queste…
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Crocchette di quinoa

Crocchette di quinoa

Croccanti e sostanziose... La quinoa è un cereale ricco di proteine, calcio, aminoacidi essenziali, inoltre : cuoce rapidamente ed è senza glutine! Generalmente si aggiunge alle zuppe, ma è buonissima…
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Pane di saraceno

Pane di saraceno

Integrale e ...senza glutine! Sempre più spesso mi vengono richiesti piatti senza glutine... e non necessariamente da persone celiache. Trovo interessante e condivisibile la scelta di alimentarsi con cereali "a…
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Ciambelline allo yogurt

Ciambelline allo yogurt

Che profumo...!! Anche questa rientra nelle ricette della nonna, rivisitate...il profumo dei pomeriggi in sua compagnia. Facciamo anche il tè ? ...Lipton però...quello della nonna :D Ingredienti : 100 grammi…
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Spaghetti rossi

Spaghetti rossi

Tempo del cavolo...rosso! Con questa giornata uggiosa e la poca voglia di uscire a fare la spesa...la verza rossa che avevo in dispensa mi è .. saltata in braccio! E'…
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