Le crocchette di tempeh che vi propongo oggi, sono un pasto davvero sfizioso…ricordano vagamente le crocchette classiche di patate. Con questa ricetta però, potete anche dimenticarvi di abbinarle […]
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La Dulse barbabietola
Questa è una ricetta con quell’incredibile ingrediente che è la barbabietola rossa : un concentrato di bellezza e benessere naturale. Fibre, vitamine, antiossidanti, folati, tanta acqua e pochissime […]
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Riso all’indiana con Dhal di lenticchie
Vi presento il mio piatto preferito! Potrei mangiarlo tutti i giorni per una settimana…e in effetti quando sono India, va proprio così 😉 Ha tantissime qualità: è un […]
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Polpettine di fagioli e Arame
Ecco una nuova versione di “polpetta” facile facile…. Mi succede sempre più spesso, di ideare ricette per rispondere a specifiche esigenze dei miei corsisti… Le persone fanno richieste […]
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Cruditè di broccolo in salsa dolce alla senape e coriandolo
Cavolo…che broccolo! A casa mia i broccoli sono molto apprezzati…le cimette, dico… perchè i gambi toccano tutti a me 😉 Allora, con “i miei” gambi, ho pensato a […]
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Tabule’
Primo piatto originale o piatto unico dal sapore esotico… Ho iniziato a cucinare il cus cus dopo il mio primo viaggio in Sicilia. E’ stato un vero e […]
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Insalata RAWivante
Voglia matta di crudo… E’ inutile…io adoro cucinare, ma mi devo arrendere al fatto che il mio fisico, “chiama” sempre più spesso, nonostante le temperature glaciali…cibo crudo. La […]
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Cuoricini del mattino alla fragola
Cuor di frolla, dedicata a Carlo… Mio figlio Carlo è un appassionato di crostata…ne va così ghiotto, che una crostata del diametro di 30 cm…resiste un giorno e […]
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La croccante insalatina
Finalmente i pomodori! Con la Primavera mi si è scatenata una voglia matta di cibi freschi e succosi. Ho trovato, al mercatino dei produttori, un banco siciliano con […]
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Cupcake alla banana
I dolcetti per fare festa! Questi piccoli tortini farciti sono golosissimi e ideali da offrire a una festa. Io non amo gli zuccherini colorati, ma volendo, potreste sbizzarrirvi […]