Le ricette

Polpettine di fagioli e Arame

Polpettine di fagioli e Arame

Ecco una nuova versione di "polpetta" facile facile.... Mi succede sempre più spesso, di ideare ricette per rispondere a specifiche esigenze dei miei corsisti... Le persone fanno richieste per corsi…
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Smile Soup

Smile Soup

..un cucchiaio, un sorriso e il gioco è fatto! ;) Questa zuppa contiene le spezie ideali per favorire il buon umore :) (zafferano e cardamomo) e la digestione <3 (alloro…
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Delizia di nocciole

Delizia di nocciole

Questa è una semplicissima ricetta per preparare una bevanda nutriente, sana e molto golosa! Eccola: Ingredienti: 200 grammi di nocciole sgusciate (non tostate) 3 datteri denocciolati 800 grammi di acqua…
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Zuppa di fagioli e castagne

Zuppa di fagioli e castagne

Il profumo di questa irresistibile zuppa vi scatenerà le papille gustative ..che cominceranno a ballare il rock 'n roll, implorandovi di afferrare subito il cucchiaio :D Si tratta di una…
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Tabule’

Tabule’

Primo piatto originale o piatto unico dal sapore esotico... Ho iniziato a cucinare il cus cus dopo il mio primo viaggio in Sicilia. E' stato un vero e proprio colpo…
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Insalata russa

Insalata russa

Bella e buona...;-) Questa piccola ricetta è stata una delle prime trasformazioni di piatti classici, che ho eseguito. Una volta appresa la realizzazione della maionese veg, ho immaginato subito la…
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Tempeh marinato alla senape

Tempeh marinato alla senape

Il tempeh, che rivelazione! All'inizio della mia esperienza culinaria nel mondo veg, questo alimento mi sembrò subito inaffrontabile!...la consistenza, l'aspetto, l'odore...non sapevo che farci. Poi ho preso confidenza, ho provato…
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