Siamo cariche di entusiasmo nel presentare un nuovo progetto: si chiama Wellness Mixology ed è la prima famiglia di cocktail analcolici strutturati, salutari e colorati. Wellness Mixology nasce […]
Esperienze Veg / Senza categoria / Veganblog
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Vacanze 100% vegane
Vacanze vegane a Igea Marina! Dopo 11 anni esatti dall’inizio della nostra “trasformazione” possiamo affermare con orgoglio e tanta felicità che il nostro hotel è a tutti gli […]
Esperienze Veg / Eventi Vegani
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Corso vacanza di cucina naturale vegana
Siamo giunti alla tredicesima edizione del Corso vacanza di cucina naturale vegana, nel nostro Hotel Luxor. La stagione 2020 era partita con tante incognite. Le incertezze hanno frenato […]
Le ricette
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Tortelli con cavolo nero e zucca
I tortelli con cavolo nero e zucca sono un primo piatto davvero goloso e ideale per un pranzo in famiglia 🙂 Si tratta di una ricetta vegana di […]
Le ricette
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Crocchette di tempeh
Le crocchette di tempeh che vi propongo oggi, sono un pasto davvero sfizioso…ricordano vagamente le crocchette classiche di patate. Con questa ricetta però, potete anche dimenticarvi di abbinarle […]
Le ricette
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Polpettine di fagioli e Arame
Ecco una nuova versione di “polpetta” facile facile…. Mi succede sempre più spesso, di ideare ricette per rispondere a specifiche esigenze dei miei corsisti… Le persone fanno richieste […]
Esperienze Veg / Veganblog
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Barbara Bianchi veggie chef Hotel Luxor
// Barbara Bianchi, veggie chef il buon gusto per passione Sono Barbara, lavoro come chef vegan nel mio amato Hotel Luxor. Per anni mi sono occupata di pasticceria, antipasti […]
Le ricette
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Insalata russa
Bella e buona…;-) Questa piccola ricetta è stata una delle prime trasformazioni di piatti classici, che ho eseguito. Una volta appresa la realizzazione della maionese veg, ho immaginato […]
Le ricette
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Cotoletta di tofu con insalata di finocchi
Croccante e golosa… “Il tofu?…bleah…non mi piace per niente!..” Ah, si…come no!! E poi questa la mangiano tutti! Certo, è fritta direte voi…fritto si mangia tutto! Anche questo […]
Le ricette
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La croccante insalatina
Finalmente i pomodori! Con la Primavera mi si è scatenata una voglia matta di cibi freschi e succosi. Ho trovato, al mercatino dei produttori, un banco siciliano con […]